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ジャガイモ事典 起源◎伝播◎特性◎品種◎栽培◎加工◎料理◎文化 (単行本・ムック) / いも類振興会/編集

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<内容>起源、伝播、特性、品種、栽培、加工、料理、文化。

<収録曲>1章 ジャガイモの起源と伝播2章 ジャガイモの特性3章 ジャガイモの生産と普及4章 ジャガイモの流通・加工・消費5章 ジャガイモの食べ方6章 ジャガイモをめぐる文化7章 世界のジャガイモ事情<商品詳細>商品番号:NEOBK-1090775メディア:本/雑誌発売日:2012/03JAN:9784881371619ジャガイモ事典 起源◎伝播◎特性◎品種◎栽培◎加工◎料理◎文化 (単行本・ムック) / いも類振興会/編集2012/03発売

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